要加水

1、需要的食材有：排骨700克、淀粉6汤匙、豆豉适量、红甜椒适量、葱姜蒜适量、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白胡椒适量、蒸鱼豉油1茶匙、料酒少许、食盐1/2茶匙、芋头适量、葱花适量。

2、排骨切小块，加入2汤匙淀粉和水，将排骨的血水洗净。用厨房纸巾将排骨上面的水分稍微吸一吸。

3、锅中放油，下入葱姜蒜爆香，然后加入豆豉，翻炒出香味。

4、炒料放入排骨中，加入鸡精、白糖、白胡椒、蒸鱼豉油、料酒、淀粉、食盐搅拌均匀，腌制15-30分钟。

5、腌好后再加入食用油和3汤匙的淀粉搅拌，把排骨肉码在盘子中的芋头上面，撒上红甜椒丁。

6、用铝箔纸将排骨包起来，要包严实，放入空气炸锅中，200度烤45分钟，撒上葱花、甜椒丁即可。

空气炸锅烤排骨要加水吗 扩展

在使用空气炸锅烤排骨时，通常不需要额外添加水。空气炸锅的烤功能通过热空气快速循环来烹饪食物，因此不像传统的烤箱或烤炉需要蒸汽来烹饪。烤排骨时，可以直接将排骨放入空气炸锅的烤盘中，配以适量的调味料和油，烤制出口感酥脆的美味，而无需额外添加水。当然，具体的烤制方法还是要根据个人口味和具体的炸锅型号来调整。